Французская фраза означает «фиксированной цене», ссылаясь на полноценный обед обслуживается ресторана или гостиницы для заданной цене. Иногда меню предлагает несколько вариантов для каждого курса для этого набор цен. Смотрите также меню à la carte; Таблица D' табльдот.