Семейство крупных нелетающих птиц, которые включают страусов, эму и рис, которая нас фермеры начинают приручить и поднять для пищи. 26 Апреля 2001 года, ФГУН поручил инспекции ratites. В результате этого действия США предприятий забоя или обработки ratites для распространения в торговле как пищу человека теперь подлежат обязательных требований акт инспекции продуктов птицеводства и больше не платить плату для инспекции. Ранее, некоторые ratites были проинспектированы программе Агентства добровольных птицы инспекции, которая требует учреждения для платить за инспекционные услуги.