Характеристики в сельскохозяйственном секторе; наиболее часто используется при описании изменений в количестве, размер, распределение, черты производства и состава бизнес (то есть, тип собственности) ферм и агропромышленных фирм. Структурных изменений является вопросом сельскохозяйственной политики из-за опасений за его экономического и социального воздействия на фермеров, сельских общин, потребители и другие.