To je druh čínskych fondues, tiež známy ako čínsky firepot alebo varu firepot. Gigant obecných hrnca z pomaly simmering zásob je umiestnený v strede stola a účastníci sú vybavené odrody surového, tenko narezanej mäsá (jahňacie, hovädzie mäso, ryby, hydinu, atď ) a zeleniny. Diners ponorte kusov potravín do simmering zásob, variť na ich záľubu a v prípade potreby omoc potraviny do jednej z výberu korenia. Po varené potraviny bohaté vývar je spotrebovávaná tí, ktorí majú na to dostatočný priestor.