Čerstvý syr vyrobený z mlieka celé, časť odstredeného alebo odstredeného pasteurized cow's. "Sladký" Chata tvaroh — zďaleka najpopulárnejšie — má skôr mierne (niekedy nevýrazného) chuť, pretože tvarohy umyjú odstrániť väčšinu prirodzenej kyslosti sa syr. Textúru tvarohom je zvyčajne dosť vlhký. Ak tvarohy sú povolené stiecť už pot syr ešte tvarované; dlhšie a vytvorí pevné poľnohospodár syrom. Tvarohom prichádza v troch formách: malé tvarohu, stredne tvarohu a veľké tvaroh (niekedy nazývaného "popcorn" tvarohom). Creamed tvarohom má 4 až 8 percent krém pridané, lowfat tvarohom má od 1 do 2 percentá tuku (skontrolujte štítok) a nonfat tvarohom má samozrejme nula tuku. Tvarohom predávané obyčajného a ochucená najpopulárnejšie dodatky pažítka a ananás (ale nie spolu). Pretože je viac skaze ako ostatné syry, kartóny tvarohom sú opečiatkované na spodnej strane s dátumom by mal byť hnacou z regálov. Store tvarohom v najchladnejšej časti chladničke až na 10 dní opečiatkované termíne. Pozri tiež syra.