Termín razil Tim Lang naznačovať vzdialenosť potraviny musia cestovať z kde je pestuje alebo vyrába a kde sa predáva. Potraviny, ktoré musia prísť dlhé vzdialenosti často vyžadujú ďalšie konzervačné látky a generovať viac znečistenia ovzdušia z ropných produktov na ich loď. Pre tento dôvod potravinárskych obalov zvyčajne nehovorí kde niečo sa pestuje. Nákup od miestnych pestovateľov alebo poľnohospodár znižuje alebo eliminuje takéto environmentálne nezdravé praktiky.