Zem matzo všeobecne dostupné v dvoch textúry – pokuta a stredné. Matzo jedlo sa používa v rôznych potravinách vrátane gefilte ryby, matzo gule a palačinky. Sa tiež používa na zahustenie polievky a chovateľských potravín je smažené. Matzo jedlo je k dispozícii v židovskej trhov a vo väčšine supermarketov.