1. Malé, tvare mince kus mäsa, zvyčajne lamb. Sa tiež nazýva noisette alebo medailón. 2. Mignonnette poivre pojem viac všeobecne odkazuje na zomleté biely korenie. 3. Historicky, mignonnette bola malá handričkou podobe plnené korenie a strúčiky, používané na chuť polievok a dusených oveľa spôsobom, kytice garni používa dnes.