1. Beefsteak veľkoryso sypaný coarsely Zeme čierne korenie, restovanou v masle a podávame s omáčkou z pán drippings, zásob, víno a smotany. Pepper steak niekedy flambovanie s brandy alebo koňak. Vo francúzštine sa nazýva steak au poivre. 2. a čínske miešajte-poter misky pozostávajúce z pásov steak, zelená paprika a cibule varené s sójová omáčka a ostatné koreniny.