Ruského pôvodu, syrniki je misky vyprážané syr koláče, ktoré môže byť obsluhované sladké — sypaný cukrárne "cukru a kyslá smotana — alebo savory, Zapečená s kyslej smotany a byliny ako kôpor. Syrniki sa so zmesou pot syr alebo syr farmára, múky a zbit vajec, ktoré sa sformuje do koláče pred vznikom restovanou na oboch stranách až hnedá.