Tento klasický írsky quick chlieb používa Jedlá soda (ako už názov naznačuje) ako jeho leavener. Je zvyčajne vyrobený s cmar a je speckled s ríbezle a Semená rasce. Pred pečení krížikom rozrezaný na vrchole homole. Účel kríž, legenda hovorí, je preč vyděsit diabla.