Táto publikum účasť varenie povedal, pochádza počas doby od Džingischán keď jeho bojovníci v oblasti by sedieť asi grily a tešiť varenie svoje vlastní potraviny. Základného prístupu je pre každú dineroch ponorte tenké rezy jahniat (alebo ostatné mäso) do zázvor sójová omáčka marináda pred ich uvedením na teplej gril (zvyčajne veľké hibachi) stanovené v strede stola. Jednotlivých varí jeho alebo jej mäso (Mongolský gril) podľa osobných preferencií. Gril je niekedy zdobené nakrájanú scallions, húb alebo potočnica a požitiu o holý žemlí.