Nazýva rahat loukoum ("zvyšok na krku") v Turecku, tento gumovitý zrnitá Kandizovaný je veľmi populárne po celom Strednom východe. Je vyrobená z kukuričný škrob alebo želatína, cukru, medu a ovocnej šťave alebo želé, a často je sfarbená ružové alebo zelené. Chopped mandle, pistácie orechy, píniové oriešky alebo lieskové orechy sú často pridáva. Raz Kandizovaný stáva pevné, je rozrezaný na malé štvorčeky a potiahnuté cukrárne "cukru. Turečtina radosť nie sú komerčne dostupné v Kandizovaný obchodoch a supermarketoch.