Britský hovädzie by nebol úplný bez toho, aby boli stále strieda yorkshirský puding, ktorý je ako kríž medzi popover a soufflé a vôbec ako puding. Je vyrobený z cesto vajcia, mlieko a múky, pečené s hovädzím mäsom drippings do nabubřelý, ostrý a golden brown. Môžu byť zhotovené v plytkej pečenie misku, muffin konzervách alebo iných malých nádobách, alebo v tom istom pán ako. Ako hot soufflé, Yorkshire puding bude defláciu krátko po jeho odvoze zo sušiarne. Táto špeciálna berie svoje meno z Anglicka severnej county Yorkshire.