1. Malé nugety (asi 1 palec v priemere) čerstvé mozzarella. Bocconcini sa všeobecne predávajú zabalené v srvátky alebo vody. 2. Talianske pre "sústo," odkazom, veľkosť, ale chutný odvolanie misiek opísané týmto spôsobom. Bocconcini preto v talianskej kuchárske umenie, slovo sa môže pripísať mnohých pokrmov. Napríklad bocconcini di vitello alla crema je bohaté príprava kúsky teľacie mäso varené s vínom, maslo, vaječné žĺtky a bití smotany. a menej bohaté, ale rovnako lákavé, misky je bocconcini Fiorentina — kusy teľacie mäso alebo hovädzie restovanou s cesnak, cibuľu a byliny, niekedy s prídavkom rajčiaky.