1. Termín zvyčajne aplikovaná na múku, ktorý po frézovanie sa vyzliekol ju z pšeničných klíčkov a ďalších výživných látok, má niacínu, riboflavínu a tiamínu pridaný späť do neho. U. S. zákona vyžaduje, aby múk neobsahujúce pšeničných klíčkov musia tieto živiny doplňovaný. 2. Výraz môžete použiť k obohateniu a zahusťovanie omáčka s last-minute okrem zložky, ako je maslo, smotana alebo vaječné žĺtky.