Gratinovaná zlatých je misku, ktorá je Zapečená s syra alebo chleba omrvinky rodinných domov striedajúca bitov masla, potom vyhrievaná pec alebo pod brojler až hnedej a chrumkavá. Gratinovaná zlatých au podmienok alebo gratinée postúpiť akýkoľvek misky pripraviť takým spôsobom. Špeciálne okrúhly alebo oválny Gratinovaná zlatých panvíc a pokrmy sú ovenproof a plytká, čomu sa zväčší plocha povrchu misky tým kryjú väčšiu časť chrumkavá pre každý slúži.