V celom eons, boli použité citróny pre veľké množstvo nonculinary účely – ako epilepsie napraviť, zubná pasta, neviditeľným atramentom a bielidlo rovnako ako v čarodějnictví. Keď vznikol v juhovýchodnej Ázii, citróna teraz sa pestuje v tropických a mierneho podnebia na svete, s California, vedúcich výroby v Spojených štátoch. Tejto žiarivo žlté citrusového ovocia je oválny tvar s výrazný vydutie na konci kvet. Dužiny je kyslé a šťavnaté. Citróna sa môže pohybovať v veľkosť z hľadiska veľkých vajec s malým grapefruity. Niektoré majú tenké kože, zatiaľ čo iné majú veľmi hrubé kôru, ktoré sa používajú, aby kandizované citrón šupa. Citróny sú dostupné počas celého roka s vrchol v letných mesiacoch. Vybrať ovocia s hladkými, žiarivo farebné na pokožky s žiadne zafarbením zelená, (ktoré signály underripeness). Citróny by byť pevné, svalstvo a ťažké na ich veľkosť. v závislosti od stavu, pri nákupe, že môžete byť chladené do plastového vrecka na 2 až 3 týždňov. Citróna má veľké množstvo Kuchynské využitie pre sladké jedlá savory, ako aj korenie v mnohých nápojov. Niekoľko potravín pridať také magické chuť ako jednoduché citrón. Bottled a mrazené citrónová šťava sú tiež k dispozícii vo väčšine supermarketov. Mrazeného šťave je zjazdné náhrada, ale Fľaškované výrobok vykazuje málo podobnosť skutočná vec. Keď citróna je vynikajúcim zdrojom vitamínu c (poskytuje 40 až 70 percent minimálne denné požiadavky), začne stratiť svoju právomoc vitamín čoskoro po, to je obmedzený. Nie je 20 percent straty vitamínu c po len 8 hodín pri izbovej teplote alebo 24 hodín v chladničke.