Lekno, ktorého lístie, koreň a semená sú často používané v ázijskej kuchyni. Obrovské lotus listy majú priemer od 11 do 15 centimetrov. , Tie môžete nájsť čerstvé a sušené na ázijských trhoch. Tieto listy sa používajú aj ako príchuť a zabaliť sladkých i slaných zmesí (ryža, mäso, ovocie, atď ) pre vo vode. Podvodná lotus root môže byť až do výšky 4 metrov dlhá. Vyzerá to pevné reťazí s 8-palcové dĺžky, každý o 3 cm v priemere. Má červeno-hnedej kože, ktorá musí byť olúpané pred použitím. Lotus koreň krémovo-biele mäso má ostré textúry surové zemiaky a chuť podobný čerstvého kokosu. Okrem čerstvej podobe, je tiež k dispozícii konzervy, sušené a kandizované. Lotus koreň je používaný ako zelenina rovnako ako sladké jedlá. Oválne, jemne ochutené lotus semená sú požitiu von ruky v ich čerstvými a sušenými formy. Lotus sušené semená sú tiež presladené a používaný v dezerty a pečivo výplne. Sa dajú nakúpiť konzervy alebo hromadne na ázijských trhoch. Lotus je tiež nazývaný hasu a renkon.