Mangá strom sa považuje za posvätné v Indii, krajine pôvodu ovocia. Teraz tento zábavný ovocia sa pestuje v miernych klimatických podmienkach po celom svete, vrátane Kalifornie a Florida. Mangá rast v rôznych tvarov (obdĺžnikovo, obličky a kolo) a veľkosti (z asi 6 oz až 4 libier). Kožu tenké, tvrdý je zelená a ovocia zrie, stávajú žltá s krásnej červenej škvrnitosti. Voňavý telo je skvelý golden oranžových, veľmi šťavnaté a exotically sladké a kyslastej. Snad len negatívne mango je obrovský, ploché osiva, ktoré prechádza svojej dĺžky. Ovocia sa musia starostlivo vyrezávané z osiva s ostrým nožom. Mangá sú v sezóne od mája do septembra, keď dovážané ovocie je v skladoch zriedkavo počas zvyšku roka. Vzhľad pre plody s dokonalý, žltá pokožkou blushed s červeným. Pretože osivo je tak nadrozmerné, čím väčší pomer mangá vyššie ovocie-na-osiva. Nedozreté ovocia môže nahradiť papier vak pri izbovej teplote. Ripe mangá môžete umiestňovať do plastového vrecka a konať v chladničke až 5 dní. Mangá nemusia žiadne výzdoba a sú delicious, jednoducho šúpané a požitiu obyčajný. Sú tiež nádherný v ovocných šalátov a dlho boli dané do chutney. Konzervovaných mango a mangá nektár sú k dispozícii v mnohých supermarketov. Čerstvé mangá sú bohaté na vitamíny A, C a D. balené sušené mango príde kúsky a pásov a je k dispozícii v predajniach zdravej výživy a mnoho gastronomické trhy. Musí byť rehydrovány v teplej vody asi 4 hodiny pred použitím v pečené tovaru, konzervy, atď Zelená mango je nezrelé ovocia, ktoré má mnoho využití v kuchyne, Indii, Malajzii a Thajsku. Tohto kyslastej ovocia sa používa čerstvé v rôznych rastlinných a šošovice jedál, rovnako ako tenderize mäso (rovnako ako papája, zelená mangá obsahuje enzýmov, ktoré bude rozbořím spojivového tkaniva). Zelené čerstvé mangá je sleď a predávajú ako prísady na indický riad. Zelená sušené mango má mnoho využití, jeden z najpopulárnejších je, aby amchoor, indický korenie, používané na chuť mnohých pokrmov. Zelená mango je možné zakúpiť v rôznych formách, ázijských a indického trhoch.