1. Oblohou tak pomenovaný pretože sa podobá kvetu žlté mimosa. Sa skladá z jemne nasekané, natvrdo uvarené Vaječné žĺtka, je sypané nad šaláty a zelenina. 2. Koktail rovným dielom šampanského a orange džús, slúžil ľadovo studená, ale nie cez ľad. To je obľúbený u brunch.