Názov je odvodený z Tamil, ľudia udomácnené v južnej Indii a okolí, a znamená "pepper vody. "Táto polievka je založený na bohaté mäsa alebo zeleniny vývar vysoko ochuteného kari a iné koreniny. , Zvyčajne obsahuje bity kuracie (niekedy ďalších druhov mäsa), a tiež môže obsahovať ryža, vajec, kokosové úlomky a dokonca smotany.