Extrémne horúce, štipľavý oleja vyjadrené z horčičné semená (pozri horčica). Horčicový olej by sa mali skladovať v chladničke a vydrží až do asi 6 mesiacov. Môže byť použitý (šetrne pretože teplo) miešať-frys, šalátové dresingy a marinády.