Chemicky, zlúčeninu alebo molekuly obsahujúce uhlík viazať vodík. Organické zlúčeniny tvoria všetky živé veci. Pojem ekologické najčastejšie sa používa na rozlíšenie "prírodné" produkty alebo procesy z umelých "syntetické" ty. Teda Prírodné hnojivá obsahujú hnojením alebo kamenný fosfát, na rozdiel od hnojív syntézou z chemickej suroviny. Rovnako v ekologickom poľnohospodárstve škodcom pestovateľské techniky a používanie pesticídov odvodená z prirodzených zdrojov (napr. rotenón a pyretrínov, obaja z rastlín) a použitie Prírodné hnojivá (napríklad, hnoj a kompost). Niektorí spotrebitelia, vychádzajúci z rizík zo syntetických chemikálií, prednosť ekologických výrobkov. The FACT zákon z roku 1990 vyžaduje USDA definovať organických potravín na marketingové účely a realizovať národným organické Program.