V Indii, palak znamená "špenát"; panir je typ čerstvé, nevyzreté syry. , Je logické, preto, že palak panir jedlá obsahovať špenát a panir. Také pokrmy môže obsahovať rôzne iné prísady a byť pripravený v mnohých ohľadoch. Pulau panir napríklad palak je ryžový pokrm s špenát, panir, citrónovou šťavou a rôznych chuťových látok ako cayenské korenie, koriandra, rasce a horčica. Palak panir obvody sak obsahuje jemne sekané (niekedy pureed) špenát a koreničky spolu s rôznymi korenín a vyprážané kocky panir.