Nie pravda, jediný, ale skôr platesa, ktorá sa nachádza v Tichom oceáne z Aljašky do Mexika. Je vysoko cenený pre svoju vynikajúcu chuť a pokuty-texturovaného, lowfat telo. Tí nájdený na trhu všeobecne váži od 1 do 5 libier. Môžu byť kúpené čerstvé a mrazené, celé alebo v filé. Petrale jediný môže byť pripravený takmer akýmkoľvek spôsobom vrátane sautéing, grilovať a grilovanie pytliactva. Pozri tiež ryby, ploské ryby.