Šalát z varenej, nakrájaný alebo kocky zemiaky zmiešané s inými prísadami ako napríklad nakrájanú cibuľu, zelená paprika, zeler, hard-varené vajcia, korenie a majonéza - alebo kyslou smotanou-založené obliekania. Nemeckom zemiakový šalát, často podávajú teplé, je viazaný s ocot-slanina tuku obväz.