Topiť živočíšny tuk po miernom ohni tak, aby ho oddeľuje od akéhokoľvek spojivového kúsky tkaniva, ktoré počas vykresľovania, zase hnedé a ostré a sú všeobecne označované ako oškvarky. Výsledná jasné tuku je potom napäté cez filter papiera alebo jemných tenká odstrániť akékoľvek tmavé čiastočky. Termín vyskúšať používa synonymne s render.