Malé vyprážané pečivo sa ponorením železa ružica najprv do tenkej, sladké cesto, potom do horúcej hlbokej tuku. Keď zmesi zmení chrumkavá a dozlata, rozeta je odstrániť zo železa a odvodnené na papierové uteráky. Kým je teplé, tieto cestoviny sú zvyčajne posypané škoricovým cukrom-. Nonsweetened cesto možno urobiť pikantné rozety, ktoré môžu byť posypané soľou a slúžil ako aperitív. A ružica železa má dlhé kovové tyče s žiaruvzdornou rukoväte na jednom konci a rôzne dekoratívne tvary (napríklad motýľ, srdce, hviezda alebo kvet), ktoré môžu byť pripojené na druhý koniec.