Letiska rusk je známy vo Francúzsku ako biscotte a v Nemecku ako zwieback, krajec chleba kvasiniek (hrubé alebo tenké) ktorá je pečený až suchá, svieža a dozlata. Niektoré chleby používané na tento účel sú mierne sladené. Sucháre, holý alebo ochutené, nájdete vo väčšine supermarketoch.