Populárne grécke predjedlo v ktorom 1/2-palec-hrubé plátky syru kasseri sú vyprážané v maslom alebo olivovým olejom. Saganaki je sypaná s citrónovou šťavou (a niekedy aj čerstvé oregano) a podávané s pita chleba. Niektoré gréckej reštaurácie majú dramatický forma prezentácie: syr je prvý namočenou v alkoholu (napr. brandy) a potom flambéed pred uhasiť s citrónovou šťavou. Saganaki je všeobecne slúžil ako predjedlo alebo prvý kurz.