Tenká, priesvitné, gélovitej rezance vyrobené zo škrobu yamlike hľuznatý známy ako Ďáblova jazyka. Shirataki, ktoré sú drvené formou konnyaku, majú žiadna rozpoznateľná medzná hodnota chuť, ale absorbujú dominantné príchutiach polievka alebo misky, ku ktorému ste pridané. Tie možno nájsť aj v suchých a mäkký formuláre v ázijských trhov a niektoré supermarketoch. Shirataki slovo znamená "biely vodopád, „vitálnosť vzhľad týchto rezance.