Rovnako ako jeho bratranec Makaróny, špagety vyrobené z krupice a vody. Pridajú sa niekedy vajec. Názov tohto cestoviny pochádza z Talianska slovo pre "struny" a špagety je vo všeobecnosti vo forme dlhé, tenké línií, ktoré sú tuhé a kola. Spaghettini je veľmi tenké špagety (ale je hrubšia než rezance). Niektoré spaghettis — ako fettuccine a linguine – sú ploché skôr ako kola. Na druhej strane fusilli je špirálová tvar, skôr ako rovno.