Kvety z letné alebo zimné squash sú jedlé a chutné. Squash kvetov prísť v rôznych odtieňoch žltej a oranžovej, s chuťou to náznak Squash sám. Možno nájsť od neskorej jari až začiatkom jesene špeciálne plodiny trhy aj v talianskej, Latinskej a Filipínsky trhov. Squash kvetov sú prirodzene mäkké a trochu krívať, ale vybrať tie, ktoré vyzerajú čerstvé, so zatvorené očká. Sú veľmi rýchle skaze a treba skladovať v chladničke nie dlhšie než jeden deň. Squash kvety možno použiť ako ozdobu (celý alebo slivered) pre takmer všetko z polievkami na hlavné jedlá. Sa tiež pridať farbu a chuť do šalátov. Najbežnejší spôsob varenia im je sautéing, často po povlak kvetov s cestom. Squash kvetov sú niekedy plnené zložiek, ako je mäkký syr predtým, ako je pečené alebo cesto-stretávacie a vyprážané. Obsahujú vitamíny A a C, ako aj železo a vápnik. Pozri aj kvety, jedlé.