Ako člen desať-ozbrojené hlavonožcov triedy v rodine mäkkýš chobotnice súvisí chobotnice a sépie. Squid mäso má pevné, žuvacie textúru a mierna, trochu sladká chuť. Tiež volal kalamáre, squid môžu túlať sa vo veľkosti od 1 cm do zriedka 80-noha netvor z hlbín. Menšie chobotnice predávajú čerstvé, mrazené, konzervované, sušené na slnku a nakladané formy. Sú veľmi populárne v ázijských a stredomorskej kuchyne a možno nájsť v etnických trhov a niektorých supermarketoch. Pri kúpe čerstvé kalmáre vybrať tie, ktoré sú malé a celé s jasné oči a oceán-svieža vôňa. By mali byť chladené, vzduchotesný, pre viac než jeden deň alebo dva. Chobotnice môže byť panfried, pečené, varené, Restované alebo potiahnuté cestíčku a hlboké-opečených. Varenie čas vždy mali byť krátky, pretože textúry squid stáva elastický, keď prevarenej. Squid používa surové Japonci v sushi riadu. Atrament môže byť extrahované z atrament vaky a použité farby prípravky ako cestoviny alebo na ochutenie jedla ako kalamáre en su tinta ("chobotnice v ich atrament"), populárny španielsky misky. Squid sú bohaté na bielkoviny a fosfor. Pozri tiež mäkkýšov.