Škrobnatých, potatolike hľuzy s hnedá, vláknité kože a šedo-biely (niekedy fialová-zafarbený) telo. Taro sa pestuje v tropických oblastiach a je dôležité zo škrobnatých potravín v západnej Afrike, Karibiku a polynézskej ostrovy. Rad taro pestované v južných Spojených štátoch, pretože v ranom 1900s sa nazýva dasheen. Taro korene siahajú v dĺžke asi 5 palca nohy alebo viac, a môže byť niekoľko palcov. Keď štipľavý-ochutnávka v surovom stave, koreň má trochu nutlike chuť pri varení. Je tiež veľmi ľahko stráviteľné. By sa však poznamenať, že niektoré odrody sú vysoko toxické, pokiaľ nie je dôkladne uvarená. Taro koreň má veľké jedlé listy (nazývané callaloo v Karibiku), ktoré môžu byť pripravené a konzumované ako horčica alebo okrúhlica zelených. Taro koreň možno nájsť v etnických trhov a niektoré špeciálne plodiny obchody. Vybrať korene, ktoré sú pevné a hladké a chladom až 4 dni. Oveľa ako zemiak, koreň taro môže byť pripravená rôznymi spôsobmi vrátane varu, vyprážanie a pečenie. V Hawaii, to sa používa na výrobu slávny (alebo neslávny) poi.