Imenovano »royal herb« v antični Grki, ta letni je članica mint družino. Svežega bazilika ima oster okus, da nekateri opisane kot križanec med licorice in klinčki. Je ključni zelišč v sredozemskih kuhanje, bistveno, da delicious italijanskem pesto in postaja vse bolj priljubljen v ameriški kuhinje. Večini sort Bazilika ima zeleno listje, ampak eno – opal basil — je lepa škrlatno barvo. Lemon bazilika in cimet Bazilika ima zeleno listje, vendar njihove perfumy dišave in okus ujema z ustreznimi imeni. Bazilika je poletje zelišč, vendar lahko goji uspešno znotraj pozimi v sončnem oknu. Je bogat v poletnih mesecih, in je na voljo skozi vse leto na mnogih trgih. Izberite enakomerno obarvane listi brez znaka venenje. Shranjujte v hladilniku bazilika, zavit v komaj vlažno papirne brisače in nato v plastični vrečki, do 4 dni. Ali shranjevanje kup bazilika, stebla, v kozarec vode s plastično vrečko nad listi. Shranjujte v hladilniku na ta način za do tedensko spreminjajoče se voda vsakih 2 dni. Za ohranitev svežega bazilika, speremo in suhi listi in kraj plasti listi, potem groba sol, v da lahko dokaj tesno zaprti posodi. Izmeničen, fino sekanje očiščen bazilika in kombinirati z majhno količino oljčnega olja. Zamrzujte v majhen dele za okus omake, solata apreturo, itd posušeno bazilika, čeprav malo podoben okus ali vonj sveža zelišča, lahko kupite v razdelku začinilo v večini supermarketov. Trgovina, posušeni bazilika nepredušni v hladnem, temnem prostoru za do 6 mesecev. Glej tudi zelišč; field guide to zelišč; zelišč in začimb grafikon.