Nekuhana, poltekoča mešanica (gosta ali redka) ki jo lahko zajemamo z žlico ali vlivamo, npr. za pecivo, kolačke, palačinke ali vaflje. Testo je običajno mešanica na osnovi moke, jajc in mleka. Vanj lahko pomakamo tudi živila, ki jih nameravamo cvreti, kot npr. piščanec ocvrt po dunajsko.