Močni spojina, ki daje nekaj chiles naravi Strasan. Večina na kapsaicin (do 80 odstotkov) ugotovi semen in membrane je Čile. Saj niti zamrzovanje kuhanje zmanjšuje kapsaicin 's intenzivnost, odstranjevanje a Čile semen in vene je edini način za zmanjšanje njene toplote. Kavstični olj iz chiles vzrok intenzivno gorenja občutek, ki lahko resno draži kože in oči. Kapsaicin je znano, za njegove decongestant lastnosti. , Ki povzroča tudi možganov za proizvodnjo endorphins, ki spodbujajo občutek ugodja.