Ime za operna pevka Luisa Tetrazzini, ta združuje bogati posodo, kuhana špageti in trakovi piščanca z omaka cream sherry-Parmezan sira je dejal. , Parmezan ali kruh mrvica posuje po površini, posodo se peče do Mjehurast in zlato rjavo. Turčija je včasih nadomesti piščanca v ta krožnik.