Ta grški sir iz ovčjega ali kozjega mleka. Je oster, slan okus in težko cheddarlike teksture, ki je kot nalašč za ribanje. American prevod je narejen kravjega mleka. Je kremasto zlati prikljuèki kasseri je naravno skorjo in se običajno prodaja v blokih. Je okusno navaden, razen naribanega nad vročo hrano ali uporabljajo pri kuhanju. Kasseri je uporabljena v slavni grški jed saganaki, kjer je sautéed v maslo, sir posuje z limonin sok in včasih flamed z brandy. Glej tudi sira.