1. Prvotno besedo "moka" nanaša le na zelo fino kave goji v Arabiji in odpremljeno iz Jemna pristanišče moka. Te močne, rahlo grenkim kave je danes še vedno na voljo, vendar ni tako priljubljena, saj je bil v 16. in 17. stoletja. 2. a vroče kavo in čokolado pijač. To kombinacijo okus uporablja tudi v deserti, oblivi, bonboni in sladko omake. Glej tudi café moka.