Italijanski salame, ga iz svinjine in govedine visoko začinjenim s črno in rdeče poper. Ta Vitko, trdno, posušeno na zraku klobase, ki je pripravljen jesti, pogosto rezan zelo tanek in uporabila za predjed. , Ki ga lahko uporabijo tudi okus dodati veliko kuhanih jedi, kot tiste, ki ljubijo pepperoni pica bo potrjujejo. Glej tudi klobase.