Večplastno pecivo, bogato z maslom. Ko se peče, maslo proizvaja paro, ki se širi in povzroča napihovanje testa v več plasti. Ker toplo, zmehčano listnato testo postane lepljivo in neobvladljivo, razvaljajte le en list testa naenkrat, preostanek pa tesno zavit v plastično folijo shranite v hladilniku.