Priljubljena grški predjed, v kateri so ocvrta 1/2-palčni-debela rezine kasseri sirov v maslo, olivno olje. Saganaki je posuje z limonin sok (in včasih tudi sveže Origano) in vročiti pita kruh. Nekateri grški restavracije so dramatično oblika predstavitve: sir najprej namaka v alkohol (na primer brandy), potem flambéed preden se doused z limonin sok. Saganaki je na splošno služila kot predjed ali prvi tečaj.