Sojino mleko "kože", ki tvori sojina mleka, ko se segreva. Je občutljivo kožo mleka je previdno odstraniti in običajno posušenih listov ali prepognjen in posušene na palice. Listi Yuba so Rehidrira jih zajemajo z vlažno brisačo, yuba palice so jih namoči v vodi. Yuba, z kremasto, nutlike okus, se pogosto uporablja v vegetarijanske jedi kot nadomestek mesa. , Ki ga lahko najdemo v večini azijskih trgov. Listi yuba se lahko uporablja za zavijanje druga živila, ki jih lahko nato pijani, deep-fried ali paro. Palice so včasih deep-fried hrustljavo rjavo, se zaužili sam ali zdrobljen v kose za uporabo v druge jedi. Yuba palice bambusa včasih imenovani zaradi svojih podobnih kakovosti.