Nemški izraz za izbor, ki se v vinarstvu uporablja za opis posebej izbranih, popolnoma zrelih grozdov, ki jih ročno obirajo, nato pa stiskajo ločeno od ostalega grozdja. Vrhunsko vino iz tega grozdja je sladko in drago. Glej tudi beerenauslese, jagodni izbor; Spätlese, pozna trgatev; Trockenbeerenauslese, ledeni izbor.