Katerikoli od odličnih, sladkih nemških vin iz kakovostnega, nekoliko prezrelega grozdja, ki so ga trgali posamič ali pa izrezali iz celega grozda. Nekateri jagodni izbori so narejeni iz grozdja, ki je bilo okuženo z botrytis cinerea (žlahtno gnilobo). Zaradi svoje posebne izbire in obiranja so ta vina zelo izbrana in draga. Glej tudi izbor; pozna trgatev; ledeni izbor.