Rezano govejega mesa iz oddelka prsi po prvih petih reber. Prsi je običajno prodajajo brez kosti in je razdeljena na dve. Cut ravno minimalen maščobe in je običajno dražje od več flavorful točke rezano, ki ima več maščobe. Prsi zahteva, dolgo, počasi kuhanje in je najboljši, ko pijani. Corned govejega je iz prsi. Glej tudi govejega mesa.