Poceni govejega rezano vzame iz med vratu in ramen rezilo. , Ki so najbolj priljubljenih kosi chuck so pečenkam in zrezki. Chuck pečenkam ponavadi vključujejo del rezilo kostmi, ki je razlog, zakaj si je včasih navedeno kot rezilo lonec pečenkam. Za največjo mehkost, chuck kosi se kuhajo počasi, kot v zmehča ali braising. Glej tudi govejega mesa.